Поварня Кирилло-Белозерского монастыря

Pavarna.jpg

Поварня Кирилло-Белозерского монастыря
Поварня Кирилло-Белозерского монастыря
Поварня Кирилло-Белозерского монастыря

Контакты

Адрес:
161101, Вологодская область
г. Кириллов, Соборная пл., д. 1

Координаты:
59.857850, 38.365425

Время работы:
вт-вс с 9.00 до 18.00, кассы до 17-30
Выходные дни: пн, летом без выходных

Телефоны:
+7 (81757) 3-14-79,
+7 (921) 722-75-84 (заказ экскурсий)

Сайт:
www.kirmuseum.org

Общая информация

В XVI столетии на территории Кирилло-Белозерского монастыря была построена поварня, позже достраиваемая до XVIII века. Это строение с несколькими помещениями и погребом для хранения продуктов использовали для приготовления пищи для всей монашеской братии местных монастырей. Снаружи часть здания выглядела по-простому: объединенные сверху карнизом гладкие лопатки, членившие стены постройки. В здании поварни расположили шесть каменных очагов. Кирпичную трубу выложили в центре свода. Снаружи, рядом с самой поварней, установили несколько мельничных кругов, которые использовали специально обученные монахи для помолки зерна. Почти все продукты монахи добывали на своей территории. Они растили овощи и фрукты, а также хмель для пивоварения и варки медовухи, пекли хлеб и ловили рыбу. Говорят, в монастыре выращивали столько огурцов, что их даже продавали крестьянам. На западе к поварне пристроили квасоварню, использовавшуюся для изготовления напитка,пользующегося большой популярностью среди монахов на территории Кирилло-Белозерского монастыря. В наше время за квасоварней находится палата, в которой ранее располагался ледник для хранения кваса.

Поварня

Монахи, обслуживающие поварню, жили в небольших кельях, которые находились в прилегающем к поварне здании. За этими кельями расположились пять каменных ледников, которые охлаждали квас и рыбу летом. В одном леднике хранили несколько ковшей и квас, во втором яйца, коровье масло и сметану, а в трех других держали разную рыбу (судак, семга, щука, осетр) и черную икру. Наверху ледников было два сушила. На одном находился запас вяленой и сушеной рыбы, а на другом складывали старую монашескую одежду. Над рыбным погребом держали палатку для хранения меда и патоки. В одной из самых ранних описей 1601 года о строениях и имуществе монастыря упомянули огород, где растили лук, чеснок и капусту. Тут существовала специальная служба, занимающаяся огородом,которой руководил огородник - старец.

Раппорт 1803 года сообщал, что в Кирилло-Белозерском монастыре не было садов из-за плохого климата, но было несколько огородов, использовавшихся для выращивания капусты, редьки, лука, огурцов и прочего, что могло использоваться в монастырской трапезе.

До нашего времени дошел план Кирилло—Белозерского монастыря на 1830 год, начертанный архитектором Праве. В плане было указанно о огородах по обе стороны от дороги, которая вела к Святым вратам на земле Нового города. Также огороды отмечали между стеной и кельями в Успенском монастыре и между церковью Преображения и училищем.

Стоимость билетов и экскурсионное обслуживание

Вход на территорию Кирилло-Белозерского монастыря бесплатный, соответственно к Поварне можно без труда подойти и рассмотреть ее поближе. Вход в поварню для туристов открыт только во время проведения выставок в здании.

Приобретение билетов требуется только для внутренних посещений объектов и экспозиций в них. Стоимость входных билетов от 50 до 650 руб. зависит от объекта посещения, пенсионерам предоставляются скидки.

К оплате принимаются, как наличные, так и пластиковые карты.

Билеты на все экспозиции можно приобрести сразу в кассе, расположенной в Казанской башни при входе на территорию Кирилло-Белозерского монастыря. Но случае, если Вы забыли это сделать, то возвращаться ко входу нет необходимости, билет также можно купить перед каждым объектом, где требуется входная плата. Например, в здании Поварни также располагается касса.

*С актуальными ценами можно ознакомится на официальном сайте http://kirmuseum.org/muzey/platnie_uslugi/index.php
Стоимость входных билетов в Кирилло-Белозерский монастырь на 2017 год*
№п\п Наименование Входной билет
Руб.
Пенсионеры РФ
Руб.
1 Единый льготный билет: включает постоянные экспозиции и временные выставки, расположенные на
территории Кирилло-Белозерского музея-заповедника, открытые в зимний** и летний период***.
(кроме церковь И. Лествичника, церковь Преображения).
**С 01 октября по 30 апреля
***С 01 мая по 30 сентября
550,00
650,00
450,00
550,00
2 Поварня (экспозиция «Народное искусство Белозерья»)

80,00 60,00
Образец входных билетов

Каждую последняя субботу месяца музей могут бесплатно посещать: лица, не достигшим 16-летнего возраста, Герои Советского Союза, Герои Российской Федерации, полные кавалеры ордена Славы, многодетные семьи – один раз в месяц, сотрудники государственных музеев Российской Федерации, члены ICOM, ICOMOS.

Дни открытых дверей в музее:
►1 октября – День пожилого человека (для пенсионеров по возрасту)
►9 мая – День Победы (для ветеранов Великой Отечественной войны)

Фото- и видеосъёмка на экспозициях (без штатива) - 200 руб. !Фото- и видеосъёмка на территории музея со штативом возможна лишь с письменного разрешения Администрации.

Музей также предлагает экскурсионное сопровождение стоимостью от 900 руб. за группу до 15 чел.

Мы заказывали заранее, чтобы не тратить время на ожидание экскурсовода, обзорную экскурсию по территории монастыря с возможностью посещения и экскурсионным сопровождением по экспозиции в Трапезной палаты. Полутора часов достаточно для того, чтобы узнать основные моменты истории этого святого места и его основателей. Конечно, нужно обязательно дополнительно отвести время (≈2 часа) на самостоятельную прогулку по территории монастыря с выходом на набережную Сиверского озера. Не зависимо от времени года это место восхищает своей величественностью. Рекомендуем также подняться и пройтись по крепостным стенам, откуда можно увидеть монастырь совсем с другой стороны и почувствовать его мощь.

*С актуальными ценами можно ознакомится на официальном сайте
http://kirmuseum.org/muzey/platnie_uslugi/index.php
Стоимость экскурсионного сопровождения в Кирилло-Белозерском монастыре на 2017 год*
№п\п Экскурсии Стоимость, руб.
1 Обзорная экскурсия
с посещением экспозиций музея
2 ак. часа - группа до 15 чел.
свыше, за каждого

900,00
60,00
3 ак. часа - группа до 15 чел.
свыше, за каждого

1200,00
80,00
2 ак. часа - для семейной группы до 4 человек
(для индивидуальных посетителей)

800,00
2 Обзорная экскурсия
по территории
1 ак. час - группа до 15 чел.
свыше, за каждого

750,00
50,00
3 Тематическая экскурсия
(на выставках и экспозициях)
1 ак. час - группа до 15 чел.
свыше, за каждого

600,00
40,00

Туалеты на территории музея платные (20 рублей).


Как добраться?

Поварня является частью Кирилло-Белозерского монастыря, поэтому достаточно знать, как добраться до монастыря, а там не проблематично будет найти и саму поварню.

Адрес Кирилло-Белозерского монастыря: г. Кириллов, Соборная пл., д. 1

Детальный маршрут проезда до монастыря можно посмотреть в разделе Кирилло-Белозерский монастырь-Как добраться?


Информация актуальна на: